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2013年11月

2013年11月25日 (月)

かつお節と日本人

 「かつお節」と聞くと、日本古来の伝統食品というイメージがあります。それは大筋で間違ってはいないのですが、広く庶民の食卓に上がるようになったのは、さほど昔のことではないようです。増産のきっかけは、意外にも戦争。

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2013年11月11日 (月)

日経サイエンス2013年12月号

「日経 サイエンス 2013年 12月号」(日経サイエンス社)

 かつてはこのブログでも、再々取り上げた日経サイエンス。文系のぼくにも楽しく読めるような配慮がある上、美しい写真やわかりやすい図版が特徴のすばらしい雑誌です。

 事情があってしばらく購入していなかったのですが、今回は「食欲」がテーマだと聞いて購入してみました。

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2013年11月 8日 (金)

99.9%が誤用の抗生物質

「99・9%が誤用の抗生物質 医者も知らないホントの話」岩田健太郎:著 (光文社新書)

 風邪を引いたとき、ほとんどといっていいほどに処方される「抗生物質」。このほとんどが誤用だという本書のタイトルは衝撃的です。しかもこの主張には、根拠や出典がきちんと示されていて、かなり信頼できる本であると感じました。

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